Mulino a coltelli GRINDOMIX GM 300

Reports applicativi (13)

Le barrette di cereali sono veramente sane?
I produttori alimentari spesso promuovono i propri prodotti come “light” o come, nel caso delle barrette di cereali come “sane”. Se questo è effettivamente vero, non può che essere verificato analizzando i valori nutrizionali, una procedura che costituisce una parte importante nel controllo della qualità alimentare. I valori di grassi, acidi grassi saturi, zuccheri e sale stampati sulle confezioni rappresentano una media del contenuto di ogni sostanza e si riferiscono a 100 ml in 100 g di prodotto. Le barrette di cereali sono costituite da un mix eterogeneo di ingredienti (noci, uvetta, fiocchi d’avena, ecc..) pertanto è necessaria una completa omogeneizzazione del campione per ottenere risultati d’analisi significativi.

Perfetta omogeneizzazione con il GRINDOMIX GM 300
La diversità degli alimenti con le spesso differenti proprietà dei prodotti rappresenta una reale competizione per i laboratori di analisi alimentari. Per le attuali analisi, i campioni – che possono essere molto tenaci a seconda della loro durezza o umidità – necessitano di essere ridotti e omogeneizzati in modo sufficientemente fine. I mulini a coltelli GRINDOMIX RETSCH sono lo strumento ideale per venire incontro ai complessi requisiti richiesta dalla preparazione di alimenti. Il
modello GM 200 è ormai consolidato per l’omogeneizzazione di piccoli volumi di campione fino a 700 ml. Per volumi maggiori RETSCH adesso offre il nuovo GRINDOMIX GM 300 con una camera di macinazione del volume di 5000 ml.

Determinazione dei grassi negli alimenti e nei mangimi
Macinazione di campioni a elevato contenuto lipidico

New Knife Mill Sets Standards
The so-called QuEChERS method (“quick, easy, cheap, effective, rugged and safe”) has been developed to make sample preparation to pesticide analysis more efficient. Serial tests have proved that the analysis results obtained with the QuEChERS method can easily bear comparison with more common methods, such as DFG S19. To guarantee reproducible analysis results, it is essential to completely homogenize the sample. To make sure the sample preparation is reproducible, the homogenization process needs to be carried out with a laboratory mill.

Size reduction within the context of sample preparation
In general “size reduction” is taken to mean the disintegration of solid substances by mechanical forces without altering their state.

Bigger is not Better
There is a trend towards smaller samples that have more controlled particle size and yet remain representative of the material being analyzed.

Increasing the development efficiency of ceramic materials
The development of high-performance ceramics is determined by a large number of influencing factors. In addition to material-specific aspects, such as the chemical purity of the initial raw materials, particle size reproducibility and uniformity of particle morphology, production-specific factors also determine the final properties of ceramics.

Reliable sample preparation in food technology
An efficient sample preparation procedure for rapid, reliable and reproducible analytical results is becoming increasingly important today. Ever more stringent requirements are being set both in research and production, e.g. for product monitoring and quality control.

Energie aus Biomasse
Erneuerbare Energien werden in Zukunft noch mehr an Bedeutung gewinnen und sind schon jetzt ein wichtiger Wirtschaftsfaktor und Standortvorteil. Damit einher geht die Erforschung und Untersuchung von Rohstoffen, bei der der Einsatz von Retsch Mühlen eine reproduzierbare und analysenneutrale Probenvorbereitung gewährleistet, die zuverlässige Analysenergebnisse ermöglicht.

Fettbestimmung in Lebens- und Futtermitteln
Methoden und Vorgehen

Komplexe Proben homogenisieren
Messermühlen zur professionellen Probenvorbereitung im Labor

Nahrungsmittel treten in sehr unterschiedlichen Formen und Konsistenzen auf und sind i. d. R. inhomogen. Für die Analytik werden jedoch homogene und repräsentative Proben benötigt, um aussagekräftige Ergebnisse zu erzielen. Im Rahmen der Probenvorbereitung müssen die oft sehr komplexen Proben also homogenisiert und auf eine hinreichende Partikelgröße zerkleinert werden. Dabei können die Materialien sehr stark in Bezug auf Härte und Feuchte variieren. Um den vielschichtigen Anforderungen der Probenvorbereitung von Lebensmitteln gerecht zu werden, bietet sich der Einsatz von Messermühlen an.

Perfekte Homogenisierung von Lebensmittelproben
Nahrungsmittel treten in sehr unterschiedlichen Formen und Konsistenzen auf und sind in der Regel inhomogen. Für die Analytik werden jedoch homogene und repräsentative Proben benötigt, um aussagekräftige Ergebnisse zu erzielen. Für diese Aufgabe sind die Messermühlen Grindomix GM 200 und GM 300 von RETSCH die idealen Instrumente.