Milling and Sieving
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Mulino a mortaio RM 200

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Informazioni tecniche (1)

Istruzioni operative (1)

Posters / Displays (1)

Reports applicativi (3)

Dalla pianta di cacao alle barrette di cioccolato
Cosa sarebbe il mondo senza cioccolato? La produzione di cioccolato è un processo abbastanza elaborato, di cui un requisito fondamentale è il controllo qualità delle materie prime. La strada dalle piante di cacao alle barrette di cioccolato è lunga. A causa delle molte fasi di lavorazione, raccolta, fermentazione, essiccazione, pulitura, torrefazione, pre-frantumazione e infine la macinazione dei pennini di liquore di cacao da cui vengono estratti cacao in polvere e burro di cacao – ci possono essere differenze significative nella qualità. Il processo di controllo della qualità non comprende soltanto test di pericolosità del prodotto (es. funghi, contaminazione da metalli pesanti) o di altri ingredienti (contenuto di grassi e carboidrati) ma anche la riduzione delle dimensioni per test sensoriali sul liquore di cacao. Questo è importante perché il palato umano percepisce in modo sgradevole particelle più fini di 30 microns. 
Green Chemistry in the Lab
Mechanochemistry is a very effective method to carry out syntheses without solvents and by-products. The technical literature describes a great number of reactions where a conversion of 100% is achieved. A precondition for the establishment of mechanochemistry in the industrial sector is the availability of suitable laboratory mills. A decisive factor is that – similar to conventional preparative chemistry – ambient parameters such as pressure and temperature can be documented and monitored. The Planetary Ball Mills and Mixer Mills from Retsch fulfill these requirements.
Size reduction within the context of sample preparation
In general “size reduction” is taken to mean the disintegration of solid substances by mechanical forces without altering their state.

Rivista dell'azienda "il campione" (9)

No. 36
L'arte della macinazione - Tecnologie di macinazione contemporanee
No. 29
Nuova gamma di prodotti 2007
No. 25
Retsch presents the new Ultra-Centrifugal Mill ZM 200
No. 24
Anniversary issue of the RETSCH customer magazine 10 years "the sample"
No. 14
Preparation and analysis of foodstuffs
No. 05
Crushing: " We learnt it from nature"
No. 02
Particle Size Analysis: "Water is not just for washing!"
Nr. 08
Qualitätskontrolle und Probennahme
Nr. 13
Aufbereitung und Untersuchung von Baustoffen

Spunti e trucchi (1)

Test Reports (14)

Video (1)

Videoanimazioni (1)

Soggetto a modifiche tecniche ed errori